Pâte à crêpes sucrée

Les crêpes sucrées

  • Préparer les crêpes pour la chandeleur, le mardi-gras ou un repas crêpes.
  • Compter et mesurer

Fournitures pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1/2 litre de lait
  • 1 saladier
  • 1 petit bol
  • Un fouet électrique
  • Une poêle

Réalisation de la pâte à crêpes sucrée

Selon son âge aidez votre enfant à :

  • Mettre la farine et le sucre dans le saladier (ou un grand bol) et ajouter la levure.

bague en perles

  • Casser les oeufs un par un dans un petit bol et les verser dans le saladier.

oeuf pour crêpes ajouter les oeufs

  • Ajouter une pincée de sel.

sel

  • Mélanger la pâte à crêpes avec un fouet ou une grosse cuillère en bois.

melanger

  • Ajouter progressivement le lait pour délayer la pâte. Terminer au fouet électrique. Le batteur électrique permet d’aérer la pâte et de la gonfler d’air.
  • Faire chauffer la poêle légèrement huilée ou beurrée selon les goûts.
  • Verser la valeur d’une petite louche de pâte à crêpes et tourner la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface de la poêle.

verser la pâte

  • Dès les que les bords commencent à dorer et à sécher, la retourner. Attention les crêpes sucrées brunissent beaucoup plus vite que les crêpes ordinaires.

cuire un côté de la crêpe

  • Cuire l’autre côté puis empiler les crêpes dans un plat.

retourner la crêpe

Si après un premier essai la pâte est trop épaisse, il suffit d’ajouter une ou deux cuillères à soupe d’eau.

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